La ricetta della pasta fresca: Gnocchi e Tagliatelle

CAMPANARO ROSSELLA • 9 gennaio 2025

Con pochi ingredienti e un po’ di manualità, puoi portare in tavola il sapore autentico della tradizione italiana! 🍽

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βœ… 1 kg di patate rosse

βœ… 1 uovo

βœ… Farina q.b.


Preparazione:


1️⃣ Bolli le patate in acqua salata, con la buccia.

2️⃣ Una volta cotte, schiacciale con il passapatate.

3️⃣ Impasta con la farina per evitare che si appiccichino.

4️⃣ Crea dei "serpentelli" con le mani e tagliali a misura di gnocco.

π“πšπ π₯𝐒𝐨π₯𝐒𝐧𝐒 𝐝𝐒 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚


βœ… 500 g di farina

βœ… 500 g di semola

βœ… 10 uova

βœ… Olio e sale q.b.


Preparazione:


1️⃣ Prepara l’impasto e dividilo in palline da 100 g.

2️⃣ Stendi ogni pallina con il mattarello o la spianatrice per creare delle lingue di pasta.

3️⃣ Taglia la pasta a misura di tagliolino, a mano o con la spianatrice.



Facili, genuini e perfetti per ogni occasione! Hai mai provato a prepararli? Raccontacelo nei commenti! πŸŽ‰




Autore: CAMPANARO ROSSELLA 9 gennaio 2025
Hai ancora del pandoro in credenza?πŸŽ„ Noi ti proponiamo un’idea originale per trasformarlo in un ο»Ώ dolce goloso e facile da preparare: i Tartufini di Pandoro! 🍫✨ Ingredienti: βœ… 400 g di pandoro βœ… 1 bicchiere di limoncello (circa 10 cl) βœ… 100 g di panna liquida da montare βœ… Cacao in polvere βœ… Cioccolato fondente Preparazione: 1️⃣ Impasta il pandoro con limoncello e panna. 2️⃣ Forma delle praline e passale nel cacao in polvere. 3️⃣ Sciogli il cioccolato fondente e versalo sulle praline. 4️⃣ Decora con chicchi di zucchero o altre decorazioni a piacere. Pronti da gustare, perfetti per sorprendere amici e famiglia! πŸŽ‰
spiaggia Lecciona
Autore: RISTORANTE ARMANDA 28 giugno 2024
Viareggio è una città che offre una bellezza naturale straordinaria, tra le sue gemme nascoste c'è la meravigliosa Spiaggia della Lecciona. Considerata la spiaggia libera più bella della zona, la Lecciona è una destinazione imperdibile per chi ama il mare. Situata a breve distanza dal Ristorante Armanda, la spiaggia è raggiungibile a piedi tramite un suggestivo percorso che parte proprio dal nostro ristorante, creando l'opportunità perfetta per unire una giornata di mare con una deliziosa esperienza culinaria.
cocktail
Autore: RISTORANTE ARMANDA 12 giugno 2024
Condividiamo con voi una ricetta speciale che sicuramente aggiungerà un tocco di freschezza e originalità alle vostre serate estive: lo Spritz Calabro.
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