La ricetta della pasta fresca: Gnocchi e Tagliatelle
Con pochi ingredienti e un po’ di manualità, puoi portare in tavola il sapore autentico della tradizione italiana! π½
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β 1 kg di patate rosse
β 1 uovo
β Farina q.b.
Preparazione:
1οΈβ£ Bolli le patate in acqua salata, con la buccia.
2οΈβ£ Una volta cotte, schiacciale con il passapatate.
3οΈβ£ Impasta con la farina per evitare che si appiccichino.
4οΈβ£ Crea dei "serpentelli" con le mani e tagliali a misura di gnocco.
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β 500 g di farina
β 500 g di semola
β 10 uova
β Olio e sale q.b.
Preparazione:
1οΈβ£ Prepara l’impasto e dividilo in palline da 100 g.
2οΈβ£ Stendi ogni pallina con il mattarello o la spianatrice per creare delle lingue di pasta.
3οΈβ£ Taglia la pasta a misura di tagliolino, a mano o con la spianatrice.
Facili, genuini e perfetti per ogni occasione! Hai mai provato a prepararli? Raccontacelo nei commenti! π
